れんこんと豚肉の蒸しだんごの献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 421 kcal
-
・塩分 2.4 g
-
・たんぱく質 17.9 g
-
・野菜摂取量※ 161 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんと豚肉の蒸しだんご
30分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- もち米
- 80g
- れんこん・すりおろす
- 100g
- 豚ひき肉
- 100g
- しょうがのすりおろし
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 白菜
- 1枚
- しょうがのせん切り
- 適量
- 黒酢
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
もち米は洗って水に１時間（時間外）つけ、ザルに上げて水をきり、バットに広げる。 -
2
ボウルにれんこん、ひき肉、Ａを加えて粘りが出るまでよく練り合わせる。 -
3
（２）を６等分し、だんごを作る。（１）のもち米をまわりにつけ、形を整える。 -
4
白菜を敷いた蒸し器に（３）を入れて、強火で２０分蒸す。 -
5
器に盛り、しょうが、黒酢を添える。 -
＊鎮江香酢（黒酢）がない時は、酢じょうゆでもおいしくお召し上がりいただけます。
「れんこんと豚肉の蒸しだんご」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー322kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質13 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草とエリンギのオイスターバターあえ
10分
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つくり方
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2
オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、
その上に（１）のエリンギ・パプリカをのせて５分焼く。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のほうれん草、（２）のエリンギ・パプリカを
加えてあえる。
「ほうれん草とエリンギのオイスターバターあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー47kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
ボウルに卵を割りほぐす。 -
2
鍋にＡを入れてかき混ぜながら火にかける。沸騰したら、強火にし、（１）の溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせる。
「ふかひれスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー52kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
