冷凍えびの天ぷらの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 553 kcal
-
・塩分 2.8 g
-
・たんぱく質 21.6 g
-
・野菜摂取量※ 124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷凍えびの天ぷら
20分
材料（4人分）
- えび・冷凍
- 8尾
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
- さつまいも
- 1本
- れんこん・小
- 1節（120g）
- 卵黄
- 2個分
- 薄力粉
- 1・1/2カップ
- 水
- 1カップ
- 薄力粉・下衣用
- 適量
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 適量
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
冷凍えびは解凍し、頭をつけ根から切り落とし、尾を残して殻をむく。腹側に包丁目を入れて、まっすぐ揚がるようにふきんで平らにのばす。 -
2
平らな容器に「味の素®」をまんべんなくふり、（１）のえびを並べ、さらに「味の素®」をふる。 -
3
さつまいもは３～４ｍｍ幅に切り、れんこんは７ｍｍ幅に切る。 -
4
ボウルに分量の水、卵黄を入れて泡立て器でよく混ぜ、薄力粉を加え、さらに泡立て器でよく混ぜる。 -
5
（２）のえび、（３）のさつまいも・れんこんに下衣（薄力粉）を薄く均一にまぶしておく。 -
6
鍋に「健康サララ」をたっぷりと入れ、１４５℃ほどに熱し、（５）に（４）の衣をつけてゆっくりと揚げる。 -
7
器に盛り、混ぜ合わせたＡをつけて食べる。
「冷凍えびの天ぷら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー485kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質15.6 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
大根は皮をむいておろす。しそはせん切りにする。 -
2
器に（１）の大根おろしを盛り、しらす干し、削り節、（１）のしそをのせ、しょうゆをかけ、「味の素®」をふる。
「しらすおろし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー21kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あおさと豆腐のみそ汁
10分
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つくり方
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1
豆腐は１ｃｍ角に切り、小ねぎは小口切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて煮立て、みそを溶き入れる。（１）の豆腐、あおさを加え、ひと煮立ちさせる。 -
3
椀に注ぎ、（１）の小ねぎを散らす。
「あおさと豆腐のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー47kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
