たけのこと桜えびのかき揚げの献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 740 kcal
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・塩分 5.3 g
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・たんぱく質 26.5 g
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・野菜摂取量※ 203 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たけのこと桜えびのかき揚げ
20分
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つくり方
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1
たけのこは短冊切りにする。 -
2
ボウルに「ほんだし」小さじ１、Ａを混ぜ合わせる。 -
3
別のボウルに（１）のたけのこ、桜えびを１／４量ずつ入れ、
薄力粉を少々まぶし、（２）を１／４量入れて混ぜる。 -
4
１７５℃に熱した油で、（３）を揚げる。同様にあと３個作る。 -
5
鍋にＢ、「ほんだし」小さじ１／２を入れて火にかけて沸騰させ、天つゆを作る。 -
6
器に（４）のかき揚げを盛り、大根おろし、しょうがのすりおろし、
（５）の天つゆを添える。 -
＊衣をつける前に、材料に薄力粉を少々まぶすと、衣がつきやすくなります。
「たけのこと桜えびのかき揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー549kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質15.4 g
- ・野菜摂取量※122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
「おかゆ」を表示通りに温める。 -
2
器に（１）の「おかゆ」を盛る。その上に温泉卵をのせ、小ねぎをふる。
「温玉入りおかゆ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー154kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツはせん切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。 -
2
鍋にＡ、（１）のキャベツ、枝豆を入れて火にかけ、キャベツがしんなりするまで２～３分煮、（１）の梅干しを加える。
「たっぷりキャベツの梅風味スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー37kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
