アスパラのカルボナーラの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 816 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 25.9 g
-
・野菜摂取量※ 257 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アスパラのカルボナーラ
25分
材料（2人分）
- スパゲッティ
- 160g
- グリーンアスパラガス
- 6本（80g）
- ベーコン
- 2枚（30g）
- 水
- 1ﾘｯﾄﾙ
- 「やさしお」
- 小さじ1
- 生クリーム
- 1/4カップ
- 溶き卵
- 1個分
- パルミジャーノ･レジャーノ（粉）
- 20g
- 牛乳
- 大さじ1
- スパゲッティのゆで汁
- 大さじ2
- 「やさしお」
- 小さじ1/3
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
アスパラは根元のかたい部分は皮をむき、３ｃｍ長さに切る。
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したらスパゲッティを入れ、表示時間通りにゆでる。
ゆで上がる１分前に（１）のアスパラを加え、ゆで上がったらザルに上げておく。 -
3
Ｂをよく混ぜ合わせておく。 -
4
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、（１）のベーコンを炒め、
生クリームを加えひと煮し、火を止める。 -
5
（２）のスパゲッティ・アスパラ、Ｂ、（２）のスパゲッティのゆで汁を加え、
サッと混ぜ合わせる。 -
6
弱火にかけ、「やさしお」・こしょうで味を調え、ソースにとろみがついたら、
器に盛る。 -
＊ソースの濃度はゆで汁で調整してください。
「アスパラのカルボナーラ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー584kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質21.3 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいものバターコンソメレンジ煮
10分
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つくり方
-
1
じゃがいもはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）のじゃがいも・玉ねぎ、Ａを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で
３分加熱する。 -
3
じゃがいもに火が通るまで、途中かき混ぜながら、約３分加熱する。
じゃがいもが固いようならさらに加熱する。
「じゃがいものバターコンソメレンジ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー185kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトの洋風おでん
20分
材料（3人分）
- トマト・直径6cmくらいのもの
- 3個
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- パセリのみじん切り
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
トマトはヘタを取り、ヘタ側から中心まで十文字に切り込みを入れる。鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、皮に亀裂が入るまで数十秒ゆでる。冷水に取り、皮をむく。 -
2
鍋に水、「コンソメ」、塩を入れて中火にかけて溶かす。（１）のトマトを加えフタをし、煮溶けないよう弱火で１５分煮る。（沸騰したら弱火にする。また、途中で上下を裏返す）。 -
3
器に（２）のトマト・煮汁を注ぎ、パセリを散らす。 -
＊温かいままでも冷やしてもおいしくいただけます。
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＊（１）のトマトの湯むきは、煮る際の煮崩れを防ぐため、ゆですぎないようにしましょう。
「トマトの洋風おでん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー47kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
