ヘルシー鶏の照り焼きの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 375 kcal
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・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 26.2 g
-
・野菜摂取量※ 185 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ヘルシー鶏の照り焼き
15分
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つくり方
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1
ボウルに鶏肉、Ａを入れて手でよくもみ込んで下味をつける。エリンギはヨコ半分に切ってタテ４等分に切る。 -
2
別のボウルに「パルスイート」、Ｂを混ぜ合わせ、たれを作る。 -
3
フライパンに油小さじ１／２を熱し、（１）のエリンギを炒め、塩をふり、取り出す。 -
4
フライパンに油小さじ１を加えて熱し、汁気をきった（１）の鶏肉を皮目から焼く。皮に焼き色がついたら、出てきた油を軽く拭き取って裏返し、焼く。 -
5
肉に火が通ったら、鶏肉を取り出す。（２）のたれを入れ、みりんを加え煮立て、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、鶏肉を戻し入れ、からめる。 -
6
（５）の鶏肉を１．５ｃｍ幅に切って器に盛り、（３）のエリンギを添える。
「ヘルシー鶏の照り焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー165kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質11.3 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根のピリ辛ごま漬け
10分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 大根
- 400g
- 長ねぎ・青い部分10cm
- 1/4本
- 「ほんだし こんぶだし」8gスティック
- 1/2本
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 赤唐がらし
- 1本
- すり白ごま
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大根は５ｃｍ長さに切り、繊維に沿って１ｃｍ角の棒状に切る。ねぎは５ｃｍ長さ、５ｍｍ幅に切る。赤唐がらしは細切りにする。 -
2
ビニール袋に（１）の大根・ねぎ・赤唐がらしを入れ、Ａを加え、ビニール袋の空気を抜き、３０分おく（時間外）。 -
3
汁気をきった（２）の大根・ねぎをすりごまでサッとあえる。
「大根のピリ辛ごま漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たんぱくぱくみそ汁
10分
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つくり方
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1
ツナ缶は汁気をきる。ミニトマトは半分に切る。豆腐は２～３ｃｍ角に切る。 -
2
鍋にＡ、ブロッコリー（１）のミニトマト・豆腐を入れて火にかけ、３分ほど煮る。（１）のツナ、コーンを加えてひと煮立ちしたら、
火を止め、みそを溶き入れる。 -
＊ツナ缶は油漬缶、水煮缶、どちらでもおいしくお作りいただけます。
「たんぱくぱくみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー182kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質13.8 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
