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帆立のカルパッチョの献立

主菜

帆立のカルパッチョ

副菜

ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ

汁物

ブロッコリーとじゃがいものチャウダー

献立 35分

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・エネルギー 386 kcal
・塩分 2.8 g
・たんぱく質 21.2 g
・野菜摂取量※ 152 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

帆立のカルパッチョ

5分

材料（2人分）

帆立貝柱（刺身）: 150g
「アジシオ」: 適量
ミニトマト: 2個
ベビーリーフ: 1パック
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」: 小さじ2
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
帆立貝柱は厚みを半分に切り、器に並べて盛り、「アジシオ」をふる。
2
ミニトマトはタテ４等分に切る。
3
（１）の帆立貝柱の上に（２）のミニトマト、ベビーリーフをのせ、オリーブオイルをかけ、こしょうをふる。

「帆立のカルパッチョ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー104kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質13.2 g
・野菜摂取量※27 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ

10分

材料（2人分）

ごぼう: 1/2本（75g）
干しひじき: 大さじ1（5g）
水菜: 1株（40g）
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ2
塩レモン（エキス）: 小さじ1/2
練りわさび: 小さじ1
塩レモン（輪切り）: 1枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ごぼうはタテ半分に切って斜め薄切りにする。
水菜はザク切りにする。塩レモン（輪切り）はみじん切りにする。
2
鍋に水、ひじき、（１）のごぼうを入れて火にかけ、ごぼうに火が通ったら、
ザルに上げて水気をきり、粗熱を取る。
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のひじき・ごぼう、（１）の水菜を加えてあえる。
4
器に盛り、（１）の塩レモンを飾る。
＊わさびの量はお好みで調節してください。

「ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー144kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質1.6 g
・野菜摂取量※51 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ブロッコリーとじゃがいものチャウダー

25分

材料（2人分）

ブロッコリー: 1/2個（100g）
玉ねぎ: 1/4個（50g）
じゃがいも: 1個（150g）
薄力粉: 大さじ1
水: 1カップ
「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>: 小さじ1
牛乳: 1/2カップ
「やさしお」: 小さじ1/4
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは小さめの乱切りにして水にさらし、水気をきる。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・ブロッコリーの茎を入れて
しんなりするまで炒める。
3
薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒め、（１）のじゃがいも、Ａを加え、
煮立ったら弱火にし、フタをして１０分ほど煮る。
4
（１）の小房に分けたブロッコリーを加えてさらに５分ほど煮、牛乳を加えて
ひと煮立ちさせ、「やさしお」で味を調える。

「ブロッコリーとじゃがいものチャウダー」
栄養情報（1人分）

・エネルギー138kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質6.4 g
・野菜摂取量※74 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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