ぶりバーグの献立
献立 75分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 456 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 31.4 g
-
・野菜摂取量※ 214 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ぶりバーグ
30分
材料（4人分）
- ぶり
- 4切れ（400g）
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/2個分（100g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 溶き卵
- 1/2個分（25g）
- パン粉
- 20g
- 片栗粉
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1・1/2
- ベビーリーフ
- 1パック
- トレビス・ひと口大にちぎる
- 2枚
- パプリカ（赤）・薄切り
- 1/4個分（20g）
- パプリカ（黄）・薄切り
- 1/4個分（20g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ぶりはフードプロセッサーにかけ、すり身にする。 -
2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 -
3
ボウルに（１）のすり身、（２）の玉ねぎ、「コンソメ」、Ａを入れてよく混ぜ合わせ８等分にし、円形に形を整え、ぶりバーグを作る。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（３）のぶりバーグを火が通るまで両面色よく焼く。 -
5
器に盛り、混ぜ合わせたＢを添える。 -
＊お好みでソースやトマトケチャップを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。（ソース１：トマトケチャップ１）
「ぶりバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー321kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質23.7 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
浸し豆
40分
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つくり方
-
1
鍋にＡを入れて煮立て、熱いうちに大豆をつけ、３０分おいて味をしみ込ませる。 -
2
なすは５ｍｍ角に切り、塩少々をふって軽く混ぜ、水気をしぼる。 -
4
（１）が冷めたら、（２）のなす、（３）のきゅうり・みょうが・青じそをあえる。
「浸し豆」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
かぼちゃはひと口大に切る。
-
2
鍋にＡ、（１）のかぼちゃを入れて煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、もやしを加え、煮立ったら火を止めてみそを溶き入れる。
「かぼちゃともやしの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー84kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
