そら豆の昆布巻きおにぎりと桜えびのしそ巻きおにぎりの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 665 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 22.9 g
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・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
そら豆の昆布巻きおにぎりと桜えびのしそ巻きおにぎり
15分
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つくり方
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1
そら豆は塩少々（分量外）を入れた熱湯でゆでる。薄皮をむいて２枚にはがす。 -
2
ボウルに（１）のそら豆・ご飯の半量を入れて混ぜ合わせる。
２等分にして三角ににぎり、塩をまぶす。とろろ昆布で巻く。 -
3
別のボウルに残りのご飯、Ａを入れて混ぜ合わせる。
２等分にして三角ににぎり、塩をまぶす。しそではさむ。
「そら豆の昆布巻きおにぎりと桜えびのしそ巻きおにぎり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー256kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜のピーナッツマヨネーズあえ
10分
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つくり方
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1
小松菜はサッとゆでて水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。 -
2
ピーナッツ１８粒はビニール袋に入れてめん棒等でつぶし、Ａと混ぜ合わせ、
ピーナッツソースを作る。小さじ１分取っておく。 -
3
（１）の小松菜と（２）の残りのピーナッツソースをあえ、器に盛る。
上からピーナッツソース小さじ１をかけ、粗くつぶしたピーナッツ２粒分をふる。
「小松菜のピーナッツマヨネーズあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー207kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
バター香る鶏とかぼちゃのみそ汁
20分
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つくり方
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2
鍋に油、バターを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、
（１）のかぼちゃ・にんじんを加えて炒める。全体に油がまわったら、
（１）のまいたけ・しめじ・ねぎを加えてしんなりするまで炒め、Ａを加えて煮る。 -
3
具材に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけて、
沸騰直前に火を止める。
「バター香る鶏とかぼちゃのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー202kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
