豚肉と大豆のひと口つくねの献立
献立 32分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 469 kcal
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・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 20.7 g
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・野菜摂取量※ 126 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉と大豆のひと口つくね
20分
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つくり方
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1
大豆はビニール袋に入れて、手でつぶす。水菜は２ｃｍ長さに切る。しいたけはみじん切りにする。 -
2
ボウルに（１）の大豆・しいたけ、ひき肉、ねぎ、Ａを入れて粘りがでるまで練る。６等分にして平らな丸型のつくねを作る。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）のつくねを両面焼き色がつくまで焼く。 -
4
器に盛り、（１）の水菜をのせ、七味唐がらしをふり、ポン酢しょうゆをかける。
「豚肉と大豆のひと口つくね」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー229kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質14.6 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オニオンスライスサラダ
5分
材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- きゅうり
- 1本
- ホールコーン缶・汁気をきる
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「オニオンスライスサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー122kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいもの具だくさんみそ汁
12分
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つくり方
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1
さつまいもは皮つきのまま、半月切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のさつまいも、豆腐をスプーンでひと口大にくずしながら加えて煮る。さつまいもに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「さつまいもの具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー118kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
