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ゆずこしょうえびマヨの献立

主菜

ゆずこしょうえびマヨ

主食

具リッチ回鍋肉おにぎり　

汁物

レンチントマトの中華スープ

献立 40分

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・エネルギー 773 kcal
・塩分 3.6 g
・たんぱく質 33.5 g
・野菜摂取量※ 157 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

ゆずこしょうえびマヨ

20分

材料（4人分）

むきえび: 16尾
酒: 少々
ししとうがらし: 8本
水: 1/4カップ
溶き卵: 1個分
薄力粉: 1/2カップ
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 大さじ5
ゆずこしょう: 小さじ1
コンデンスミルク: 小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
えびは酒をまぶす。
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、衣を作る。
3
１７０℃に熱した油で、（１）のえびを（２）の衣につけて揚げる。
ししとうは少し切り目を入れるか、竹串に刺して素揚げする。
4
別のボウルに「コクうま」、Ｂを入れよく混ぜ、（３）のえびをあえる。
5
器に盛り、（３）のししとうを添える。

「ゆずこしょうえびマヨ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー279kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質20.7 g
・野菜摂取量※5 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

具リッチ回鍋肉おにぎり　

20分

材料（6個分）

ご飯: 6杯（茶碗）
いり白ごま: 小さじ6
にんじん: 1/2本（75g）
焼きのり: 6枚
【回鍋肉】
豚バラ薄切り肉: 200g
キャベツ: 1/4個（300.00g）
ピーマン: 2個（40.00g）
長ねぎ: 1/2本（40.00g）
「Cook Do」回鍋肉用: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は５ｃｍ幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにする。ピーマンは種を取り、乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。にんじんは薄切りにしてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンの半量を強火で炒め、皿にとる。残りの半量も同様に炒め、皿にとる。
3
フライパンを熱し、（１）の豚肉・ねぎを入れて中火で炒め、肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で炒めて、豚肉によくからませる。（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせ、回鍋肉を作る。
4
ラップを広げ、のり１枚をのせて、ご飯茶碗１／２杯分を四角形に広げる。ごま小さじ１／２をふり、（３）の回鍋肉のキャベツ・豚肉・ピーマンをそれぞれ１／６量を順にのせ、（１）のにんじんを２～３枚のせる。
5
ごま小さじ１／２をふり、ご飯茶碗１／２杯分を具を覆うように広げてのせ、のりの四隅を中央に向かって重なるように折りたたみ、ラップで包んで形を整える。同様にあと５個作る。
6
しばらくおいてのりがなじんだら、ヨコ半分に切る。
＊長時間の常温保存をなさらずに、早めにお召し上がりください。