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カンタン酢豚の献立

カンタン酢豚 主菜

カンタン酢豚
たこときゅうりの酢の物 副菜

たこときゅうりの酢の物

 キャベツと干ししいたけ・豆腐のみそ汁 汁物

キャベツと干ししいたけ・豆腐のみそ汁
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 350 kcal
  • ・塩分 4.6 g
  • ・たんぱく質 27.1 g
  • ・野菜摂取量※ 137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

カンタン酢豚

20分

材料（4人分）

豚もも肉
200g
酒
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
小さじ2
玉ねぎ・1/2個
100g
にんじん・1/4本
50g
卵
2個
「Cook Do」酢豚用
1箱
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉はそぎ切りにし、Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
    玉ねぎは乱切りにし、にんじんは２～３ｍｍ幅の半月切りにする。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を両面焼き、肉に火が通ったら、
    一度取り出す。フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を入れて混ぜ合わせ、
    半熟になったら取り出す。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじんの順に入れて炒め、
    「Cook Do」加えて、（２）の豚肉・卵を戻し入れ、炒め合わせる。

「カンタン酢豚」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー208kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質14.8 g
  • ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たこときゅうりの酢の物

15分

材料（4人分）

ゆでだこ
70g
きゅうり
2本
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
水
1/4カップ
「ほんだし」
小さじ1/4
しょうが
1/2かけ
酢
大さじ3
水
大さじ1
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
「ほんだし」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    きゅうりは１～２ｍｍ厚さの輪切りにし、ボウルに入れ、塩を全体にまぶし、
    ５分ほどおく。塩がなじんでしんなりしたら、水気をしぼる。

  2. 2

    混ぜ合わせたＡを（１）のきゅうりと合わせ、水気をしぼる。

  3. 3

    たこは薄切りにし、しょうがはせん切りにする。

  4. 4

    ボウルにＢを混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。

  5. 5

    ボウルに（２）のきゅうり、（３）のたこ・しょうがを入れて混ぜ、器に盛り、
    食べる直前に（４）の合わせ酢をかける。

「たこときゅうりの酢の物」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー35kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質4.5 g
  • ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツと干ししいたけ・豆腐のみそ汁

10分

材料（4人分）

キャベツ
4枚
干ししいたけ
4枚
木綿豆腐
2/3丁
みそ
大さじ3・1/2
水
4カップ
「毎日カルシウム･ほんだし」
小さじ1・1/3
すり白ごま
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    干ししいたけは水でもどし、薄切りにする。キャベツはザク切りにし、豆腐はひと口大に切る。

  2. 2

    鍋に分量の水、（１）のしいたけを入れて煮立て、「毎日カルシウム・ほんだし」、（１）のキャベツ・豆腐を加える。ひと煮立ちしたら火を止め、みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。

  3. 3

    椀に盛り、ごまをふる。

「キャベツと干ししいたけ・豆腐のみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー107kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質7.8 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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