冷やしトマトのスープご飯の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 666 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 23.5 g
-
・野菜摂取量※ 172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷やしトマトのスープご飯
20分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
トマトは８ｍｍ角に切る。セロリはスジを取り、８ｍｍ角に切る。
ミックスビーンズ缶はザルに入れて水気をきる。 -
2
鍋に「コンソメ」、Ａを入れ煮立て、（１）のトマト・セロリ・ミックスビーンズを
加え、形と歯ごたえを残すようにサッと煮、冷蔵庫で冷やし（時間外）、
冷製スープを作る。 -
3
器に玄米ご飯をよそい、（２）のスープを注ぐ。 -
＊トマトとセロリはサッと煮て、形と歯ごたえを残すようにしましょう。
「冷やしトマトのスープご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー225kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質6.3 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんの巣ごもり卵
5分
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つくり方
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1
にんじんはスライサーで細切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のにんじん・ベーコンを軽く炒め、
Ａで調味する。 -
3
チーズをふり、ドーナツ形に形作って中心に卵を割り入れる。
水を注いでフタをし、火をやや弱めて卵の白身に火が通るまで焼く。
「にんじんの巣ごもり卵」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー256kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいものバターコンソメレンジ煮
10分
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つくり方
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1
じゃがいもはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）のじゃがいも・玉ねぎ、Ａを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で
３分加熱する。 -
3
じゃがいもに火が通るまで、途中かき混ぜながら、約３分加熱する。
じゃがいもが固いようならさらに加熱する。
「じゃがいものバターコンソメレンジ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー185kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
