豚ひき肉とえのきの卵焼きの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 662 kcal
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・塩分 5.9 g
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・たんぱく質 23.2 g
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・野菜摂取量※ 121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚ひき肉とえのきの卵焼き
10分
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つくり方
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1
えのきだけは根元を切り、２ｃｍ長さに切る。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。 -
2
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒め、パラパラになったらＡで味を調える。（１）のえのきだけを加え、サッと炒め合わせてバットに取り出す。粗熱が取れたら（１）の溶き卵に加え、小ねぎを加え混ぜ合わせる。 -
3
フライパンをサッと拭き、ごま油を熱し、（２）の卵液を流し入れ、半熟状になったら、折り返し、フライ返しで上から軽くおさえて中までしっかり火を通し、６等分に切る。 -
＊フライパンにあたっている部分がかたくなってきたら、裏返すときれいに折り返せます。
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＊半分に折るだけなので、簡単にお作りいただけます。
「豚ひき肉とえのきの卵焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー278kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質14.8 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「アジパンダ」Ｃｏｏｋｉｎｇ☆のり巻き
30分
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つくり方
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1
梅干しは種を取って、包丁でこまかくたたく。ボウルにご飯、合わせたＡを入れ、切るように混ぜ、１／３量を取り分け、梅干しを加えて混ぜ、赤い酢飯を作る。 -
2
のりをタテ半分に切り、１枚はヨコに４等分に切り、もう１枚はそのままとっておく。 -
3
ラップを使い、（２）の４等分に切ったのりに（１）の赤い酢飯を巻いて、「アジパンダ」の顔のパーツを作る。耳は太めに丸く１本、目は楕円形に２本、鼻は細めに丸く１本巻く。 -
4
ラップを敷き、（２）の半分に切ったのりをのせ、（１）の酢飯の１／３量をのせ、両端が３ｃｍ残るように薄く均一に広げる。 -
5
顔が逆さになるように、（３）の目のパーツを斜めに置き、目の間に（１）の酢飯少量を詰め、（３）の鼻のパーツをのせ、残りの（１）の酢飯を上から丸くなるようにのせる。 -
6
ラップを使い、包むように端からのりを巻いて形を整え、ラップごと４等分に切る。（３）の耳のパーツをタテ半分に切り、それぞれ４等分に切って、頭につけ、のりで表情をつける。 -
＊ご飯を均一に広げると切った時の断面がどれも同じ顔になって、可愛い「アジパンダ」になります。
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＊切るたび、包丁をぬれぶきんで拭いてから切るときれいに切れます。
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＊「アジパンダ」は味の素グループのキャラクターです。▼▼「アジパンダ」サイトはこちら▼▼
「「アジパンダ」Ｃｏｏｋｉｎｇ☆のり巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー265kcal
- ・塩分4.3 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁
15分
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つくり方
「かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー119kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
