あんかけ肉じゃがの献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 386 kcal
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・塩分 5.1 g
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・たんぱく質 23.9 g
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・野菜摂取量※ 229 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あんかけ肉じゃが
20分
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つくり方
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1
じゃがいも、にんじんはひと口大に切る。玉ねぎはくし形に切る。
絹さやはスジを取り、サッと塩ゆでして斜め半分に切る。 -
2
鍋に「健康サララ」を熱し、しょうがの半量、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えてサッと炒め、Ａを加えて強火で煮る。 -
3
煮立ったらアクを取り、Ｂを加えてフタをして中火で煮る。
じゃがいもがやわらかくなったら、Ｃの水溶き片栗粉をとろみ加減をみながら
加えてひと煮立ちさせ、（１）の絹さやを散らす。 -
4
器に盛り、残りのしょうがを添える。
「あんかけ肉じゃが」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー323kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質18.4 g
- ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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2
（１）のおかひじき・貝割れ菜を「味の素®」、しょうゆであえる。
「おかひじきと貝割れのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー19kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
「豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
