キャベツ入りメンチカツの献立
献立 38分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 514 kcal
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・塩分 2.6 g
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・たんぱく質 25.0 g
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・野菜摂取量※ 175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツ入りメンチカツ
30分
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つくり方
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1
耐熱皿に合わせたＡを平らに広げ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、粗熱を取る。キャベツはみじん切りにする。 -
2
ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、「コンソメ」を加えて混ぜ合わせる。（１）の玉ねぎ・キャベツ、Ｂを加え、粘りが出るまでさらによく混ぜ、４等分にする。 -
3
１個分を手に取って丸め、１ｃｍ厚さの小判形に形を整える。混ぜ合わせたＣにくぐらせ、パン粉をまぶしつける。残りも同様にする。 -
4
揚げ鍋（またはフライパン）に３ｃｍ高さまで油を入れ、中温（１６０～１７０℃）に熱する。表を３分、裏返して２分ほど、衣がきつね色になるまで揚げ、油の表面で油きりをして、取り出す。 -
＊つけ合わせにキャベツのせん切りやトマトがおすすめです。
「キャベツ入りメンチカツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー459kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質19.8 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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「きゅうりとたくあんのサッとあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たけのことしいたけのお吸い物
10分
材料（2人分）
- ゆでたけのこ
- 150g
- しいたけ
- 2枚
- 乾燥わかめ（もどしたもの）
- 24g
- 水
- 240ml
- 酒
- 大さじ1
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/2
- 「やさしお」
- 小さじ1/4
レシピ提供：味の素KK
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「たけのことしいたけのお吸い物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー39kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
