彩り肉野菜炒めの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 370 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 24.8 g
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・野菜摂取量※ 279 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
彩り肉野菜炒め
20分
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つくり方
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1
豚肉は４ｃｍ幅に切り、「丸鶏がらスープ」小さじ１をなじませる。玉ねぎは繊維に沿って１ｃｍ幅に切る。もやしは水洗いし、ザルに上げて水気をきる。キャベツはザク切りにし、パプリカは８ｍｍ幅に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。 -
3
肉の色が変わったら強火にし、（１）の玉ねぎ・もやしを加えてサッと炒め、（１）のキャベツ・パプリカを加えて炒め合わせる。 -
4
酒、「丸鶏がらスープ」小さじ１を加え、野菜がしんなりするまで炒める。塩・こしょうを加えて手早く炒め合わせ、味を調える。
「彩り肉野菜炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー233kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質19.9 g
- ・野菜摂取量※234 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
2
器に盛り、ごまをふる。
「やみつき！無限かぼちゃ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ボウルに卵を割りほぐす。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、混ぜながら、（１）の卵液を糸状に流し入れる。火を止めて菜箸でそっと混ぜる。
「中華屋さんのたまごスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
