あんかけ焼きそばの献立
献立 32分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 680 kcal
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・塩分 5.2 g
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・たんぱく質 20.1 g
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・野菜摂取量※ 187 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あんかけ焼きそば
30分
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つくり方
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1
豚肉は２ｃｍ幅に切る。玉ねぎはタテ１ｃｍ幅に切り、
しいたけは石づきを取って４等分に切る。白菜は葉と芯の部分を切り分け、
４～５ｃｍ長さ、２ｃｍ幅に切る。
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2
にんじんは短冊切りにし、絹さやはスジを取る。
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3
ボウルにＡを合わせる。 -
4
フライパンを中火で熱し、中華めんを入れてほぐし、全体に広げる。
フライ返しで押さえながら焼き色がつくまで両面３分ずつ焼く。
半分に分け、それぞれ器に盛る。
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5
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・しいたけを加えて炒め合わせる。
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6
玉ねぎがしんなりとしたら（１）の白菜の芯、（２）のにんじん・絹さやを加え、
全体に油がまわるまで炒め、（３）を加える。
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7
煮立ったら、（１）の白菜の葉を加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調え、
とろみがつくまで煮、ごま油を加えて合わせ、（４）のめんに等分にかける。
「あんかけ焼きそば」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー627kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質17.8 g
- ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりの香味ペースト浅漬け～ごま油風味～
5分
材料（2人分）
- きゅうり
- 1本（120g）
- 長ねぎ・みじん切り
- 1/4本分
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 6cm（4g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
- 白ごま
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
きゅうりは長めの乱切りにする。 -
2
ビニール袋に（１）のきゅうり、Ａを入れて軽くもみ、
味がなじんだら器に盛り、ごまをふる。
「きゅうりの香味ペースト浅漬け～ごま油風味～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール 中華スープ」をくぼみを下にして入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、かき混ぜて１分おく。 -
＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
「中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
