あじの中国風レンジ蒸しの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 383 kcal
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・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 32.8 g
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・野菜摂取量※ 133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あじの中国風レンジ蒸し
20分
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つくり方
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1
あじはゼイゴとウロコを取り、盛りつけた時に裏側になる方
（頭が左、腹側が手前の状態が表）に胸ビレから斜めに３～４ｃｍの切り込みを入れる。 -
2
エラぶたを開けてエラを取り、切り込みから腹ワタを取り、よく水洗いし、
水気をよく拭き取る。 -
3
表になる方に斜めに２本切り込みを入れ、耐熱皿にのせる。
Ａをふりかけてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。 -
4
器に盛り、蒸し汁を回しかける。白髪ねぎ、針しょうがをのせる。 -
5
小鍋にＢの油を入れて熱し、（４）の白髪ねぎ・針しょうがにかける。 -
＊ねぎとしょうがの上から油をかけることで、加熱されたねぎとしょうがの香りが
あじにうつります。 -
＊あじに蒸し汁をなじませながらお召し上がりください。
「あじの中国風レンジ蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー251kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質28 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうのオイスターきんぴら
10分
材料（2人分）
- ごぼう
- 1/2本（75g）
- にんじん
- 1/2本（75g）
- 赤唐がらし
- 1/2本
- 水
- 大さじ4
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ごぼう、にんじんはピーラーで６ｃｍ長さの薄切りにする。 -
2
フライパンにごま油、赤唐がらしをちぎりながら入れて熱し、（１）のごぼう・にんじんを加えてサッと炒め、分量の水を加えて炒め煮にする。 -
3
ごぼうがやわらかくなったら、「オイスターソース」を加えてからめる。
「ごぼうのオイスターきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー78kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしとハムの簡単スープ
5分
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つくり方
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1
もやしは洗って水気をきる。ハムは半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のもやしをサッと炒め、（１）のハムを加えて炒め合わせ、Ａを加えて煮立ったらこしょうをふり、火を止める。 -
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
「もやしとハムの簡単スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
