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あじのごまだれ丼の献立

あじのごまだれ丼 主食

あじのごまだれ丼
キャベツ塩昆布和え 副菜

キャベツ塩昆布和え

 ～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁 汁物

～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 640 kcal
  • ・塩分 3.0 g
  • ・たんぱく質 33.9 g
  • ・野菜摂取量※ 151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

あじのごまだれ丼

20分

材料（2人分）

あじ
2尾
青じそ
2枚
しょうがのせん切り
1/2かけ分
ねぎ
4cm
ご飯
2杯（茶碗）
すり白ごま
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
「ほんだし」
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    あじはエラ、ウロコを取り、頭と腹ワタを取ったら、充分に水洗いする。
    水気をよく拭き取り、三枚におろす。

  2. 2

    腹骨をすき取り、頭の方から皮をむく。小骨のある血合いに沿って包丁で切り離し、
    ひと口大のそぎ切りにする。

  3. 3

    青じそはタテ半分に切ってからせん切りにする。ねぎはせん切りにする。
    しょうがは水にさらし、水気をきる。

  4. 4

    ボウルにＡ、「ほんだし」を混ぜ合わせてたれを作り、（１）のあじを入れてからめる。

  5. 5

    丼にご飯をよそい、（４）を盛り、（３）の薬味をのせる。
    お好みでいり白ごまを散らす。

「あじのごまだれ丼」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー356kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質19 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツ塩昆布和え

3分

材料（2人分）

キャベツ
1/8個（150g）
塩昆布
5g
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    キャベツはザク切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてあえる。

「キャベツ塩昆布和え」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー124kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質1.5 g
  • ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁

15分

材料（4人分）

豚こま切れ肉
200g
かぼちゃ
200g
玉ねぎ
1/2個
小松菜
1株
しいたけ
4枚
水
3カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    かぼちゃは２ｃｍ角に切り、玉ねぎはくし形切りにする。小松菜は３ｃｍ長さに切る。しいたけは５ｍｍ幅の薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のかぼちゃ・玉ねぎ、Ａを加えて煮立たせ、（１）のしいたけを加え、フタをして５分ほど煮る。

  3. 3

    （１）の小松菜を加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。

「～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー160kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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