揚げ出し豆腐の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 605 kcal
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・塩分 2.7 g
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・たんぱく質 28.3 g
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・野菜摂取量※ 163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
揚げ出し豆腐
20分
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つくり方
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1
豆腐は１丁を６等分に切り、ザルに５分ほど上げて軽く水気をきる。豆腐の水気を一つずつ拭いて片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいて落とす。
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2
油を１７５℃に熱し、（１）の豆腐を入れる。豆腐が浮き、薄く色づくまで１～２分揚げて取り出す。
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3
鍋にＡを入れ、ひと煮立ちさせる。
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4
器に（２）の豆腐を盛り、（３）の熱い汁をはり、Ｂの薬味を添える。
「揚げ出し豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー243kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質11.3 g
- ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チーズ風味のごぼうサラダ
15分
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つくり方
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2
（１）の野菜をＡであえ、塩・こしょうで味を調える。
「チーズ風味のごぼうサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー202kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁
15分
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つくり方
「～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー160kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質13.4 g
- ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
