かじきのトマト煮の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 400 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 22.4 g
-
・野菜摂取量※ 265 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かじきのトマト煮
25分
（時間外を除く）
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つくり方
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＜冷凍する＞
-
1
かじきは３～４ｃｍ角に切り、Ａをまぶす。トマト缶に「コンソメ」を混ぜる。 -
2
玉ねぎは２ｃｍ角、セロリはスジを取り、２ｃｍ角に切る。 -
3
冷凍保存用袋に（１）のかじき、（２）の玉ねぎ・セロリを入れ、（１）のトマト、
ローリエを加えて空気を抜き、バットにのせて冷凍する（時間外）。
-
＜加熱する＞
-
1
下ごしらえして冷凍したかじきは、冷凍保存用袋の表面を水でぬらして（取り出しやすい）
フライパンにあける。 -
2
フタをして中火で３分加熱し、溶けてきたら裏返し、弱火にして１２分加熱する。 -
＜冷凍食材のポイント＞
-
＊下ごしらえした野菜や肉、砂抜きした貝類などをそれぞれ冷凍保存用袋に入れ、ジッパーを
半分ほど閉め、水をはったボウルに入れます。中の空気を押し出すようにして空気を抜き、密閉
します。水圧でしっかり空気を抜くことができます。 -
＊平らにならして金属性のバットの上にのせて冷凍しましょう。
熱が伝わりやすいので、急速に冷凍できます。
「かじきのトマト煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー183kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※166 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜と春菊のコンソメにんにくあえ
7分
材料（2人分）
- 白菜
- 180g
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 春菊
- 1本（25g）
- にんにくのすりおろし
- 1/2かけ分
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「白菜と春菊のコンソメにんにくあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
カップに「クノールカップスープ」を入れ、分量の湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、大豆を加える。
「ちょい足し！大豆入りコーンスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー135kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
