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ねぎ塩バンバンジーの献立

ねぎ塩バンバンジー 主菜

ねぎ塩バンバンジー
回鍋肉丼 主食

回鍋肉丼

 大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ 汁物

大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ
献立 35分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 824 kcal
  • ・塩分 3.5 g
  • ・たんぱく質 28.9 g
  • ・野菜摂取量※ 240 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ねぎ塩バンバンジー

10分 （時間外を除く）

材料（2人分）

鶏むね肉（皮なし）
1/2枚（100g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
酒
大さじ1
きゅうり
1本
にんじん
3cm
ねぎ塩だれ
大さじ2
酢
大さじ1
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉は塩をして１０分置き（時間外）、酒をかける。ラップをふんわりかけて
    電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。粗熱が取れたらこぶしでつぶすようにしてから
    ほぐし、器に戻して蒸し汁を吸わせる。

  2. 2

    きゅうり、にんじんはせん切りにして（１）の鶏肉とともに器に盛る。

  3. 3

    ねぎ塩だれに酢、「ピュアセレクトマヨネーズ」を混ぜて（２）にかける。
  4. ＊お好みでラー油をかけて、お召し上がりください。
  5. 【ねぎ塩だれの作り方（作りやすい分量）】
  6. ［１］ボウルに「味の素KK 丸鶏がらスープ」大さじ２・ねぎのみじん切り１本分・
    「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじ４・すり白ごま大さじ３を入れて混ぜ合わせる。

「ねぎ塩バンバンジー」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー142kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質12.8 g
  • ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

回鍋肉丼

20分

材料（4人分）

ご飯・茶碗
4杯分
豚バラ薄切り肉
200g
キャベツ
300g
ピーマン
2個
ねぎ
40g
「Cook Do」回鍋肉用
1箱
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は５ｃｍ幅に切り、沸騰した湯でゆで、ザルに上げておく。

  2. 2

    キャベツはザク切りにし、ピーマンは乱切りにする。ねぎは３ｃｍ長さの斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（２）のキャベツ・ピーマンの半量を炒めて皿に取る。
    残り半量も同様に炒め、皿にとる。

  4. 4

    （３）のフライパンに（１）の豚肉、（２）のねぎを入れて炒める。肉に焼き色が
    ついたら火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で炒め、豚肉にからませる。
    （３）の野菜を戻し入れ、全体をよく炒め合わせる。

  5. 5

    丼にご飯をよそい、（４）をのせる。

「回鍋肉丼」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー667kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質14.9 g
  • ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ

10分

材料（2人分）

大根
3cm（80g）
ほうれん草
1/3束（70g）
水
1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    大根は短冊切りにし、ほうれん草はザク切りにする。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかける。

  3. 3

    大根が透き通ってきたら、（１）のほうれん草を加え、火が通ったらしょうゆを加えて味を調える。

「大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー15kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質1.2 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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