塩鮭とキャベツの蒸し鍋の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 363 kcal
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・塩分 2.8 g
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・たんぱく質 24.7 g
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・野菜摂取量※ 249 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩鮭とキャベツの蒸し鍋
15分
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つくり方
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2
鍋に（１）のキャベツを入れ、「味の素®」をかける（６ふりほど）。
もやしをのせ、さらに「味の素®」をかける（６ふりほど）。
さけをのせ、しょうがを散らす。 -
3
Ａをかけてフタをし、火にかける。湯気が出たら弱火にし、１０分ほど蒸し、火からおろして小ねぎを散らす。取り分けたところに、ポン酢しょうゆ、七味唐がらしをかける。 -
＊お好みで仕上げにも「味の素®」をかけてお召し上がりください。
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＊鍋のシメには「塩鮭とキャベツ茶漬け」がおすすめです。
「塩鮭とキャベツの蒸し鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー211kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質22.5 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶは皮をむいてタテ薄切りにする。 -
2
ビニール袋に（１）のかぶ、「やさしお」を入れてもみ合わせ、
塩昆布を加え、あえる。 -
3
器に盛り、削り節をのせる。
「かぶの塩昆布もみ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー7kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすのみそ炒め煮
15分
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つくり方
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1
なすはしま目に皮をむき、タテ半分に切ってから、皮目に斜め５ｍｍ間隔の切り込みを入れ、水に漬ける。青じそはせん切りにする。 -
2
フライパンに油をよく熱し、（１）のなすの水気を拭き取って入れ、揚げ焼きにし、火が通ったら取り出し、油をきる。 -
3
フライパンを軽く拭き、Ａを入れて煮立たせ、（２）のなすを戻し入れてひと煮し、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
4
器に盛り、（１）の青じそを添える。
「なすのみそ炒め煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー145kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
