大根と厚揚げの煮物の献立
献立 26分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 380 kcal
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・塩分 5.0 g
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・たんぱく質 17.6 g
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・野菜摂取量※ 133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と厚揚げの煮物
20分
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つくり方
「大根と厚揚げの煮物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー153kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質8.8 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
そら豆はさやから取り出し、黒い部分の反対側に切り込みを入れる。（長さは１．５ｃｍほど、深さは浅めに）鍋に水８００ｍｌ、塩大さじ１強（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、そら豆を加えて２分ほどゆで、ザルに上げて水気をきり、薄皮をむき、片栗粉をまぶす。
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2
フライパンに油を熱し、（１）のそら豆を入れ、揚げ焼きにする。両面に焼き色がついたら、皿に取り、「ほんだし」を加えてあえる。 -
＊基本の 「ゆでそら豆」を活用したアレンジレシピです。
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＊そら豆をゆでる際、ゆでる水に対して塩２％を加えるのがおすすめです。
「そら豆のだし揚げ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー178kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」赤だし あさりとねぎ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー49kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
