帆立とアスパラのソテーの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 380 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 31.5 g
-
・野菜摂取量※ 133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立とアスパラのソテー
15分
材料（2人分）
- 帆立貝柱（刺身）
- 6個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- グリーンアスパラガス
- 4本
- バター
- 10g
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 6cm（4g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ボウルに室温にもどしたバター、「香味ペースト」を入れて混ぜ合わせ、
ラップで包んで冷蔵庫で冷やし固める。 -
2
帆立は塩をふる。アスパラは根元の部分の皮をむき、長さを半分に切ってゆでる。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）の帆立を両面焼き色がつくように焼く。 -
4
器に盛り、（１）のバターをのせ、（２）のアスパラを添える。
「帆立とアスパラのソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー237kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質26.5 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
パプリカはタテ４等分に切り、ひと口大の乱切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のパプリカを加えてあえる。
「パプリカのごまみそあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー47kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華風けんちん汁
20分
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つくり方
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2
鍋を熱し、油、「熟成豆板醤」を入れて炒め、香りが出たら
（１）の里いも・にんじん・まいたけを加えて炒める。 -
3
水、「丸鶏がらスープ」を加え、沸騰したら、酒、（１）のねぎを加え、
具材に火が通るまで煮る。 -
4
Ａで味を調え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
溶き卵を流し入れ、器に盛る。
「中華風けんちん汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー96kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
