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塩鶏ピタサンドの献立

主食

塩鶏ピタサンド

副菜

白菜のステーキ

汁物

チーズフォンデュ風コーンクリーム

献立 25分

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・エネルギー 636 kcal
・塩分 4.4 g
・たんぱく質 27.1 g
・野菜摂取量※ 265 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

塩鶏ピタサンド

10分

材料（4人分）

塩鶏: 1枚（200g）
レタス: 4枚（60g）
トマト: 1個（150g）
ゆで卵: 2個
ピタパン: 2個
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
塩鶏は５ｍｍ幅に切り、レタスは大きめにちぎる。トマトはヨコ５ｍｍ幅に切り、ゆで卵は粗めのみじん切りにする。
2
ピタパンを半分に切って開き、それぞれに（１）の塩鶏・レタス･トマト・卵を等分に重ねて詰め、「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口でしぼる。
＊食パンやバーガー用バンズ、イングリッシュマフィンでもお作りいただけます。
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
［４］火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます。
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）

「塩鶏ピタサンド」
栄養情報（1人分）

・エネルギー328kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質15.9 g
・野菜摂取量※53 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜のステーキ

15分

材料（2人分）

白菜: 1/6株（330g）
ベーコン: 2枚
にんにくの薄切り: 1かけ分
水: 1/2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
パセリの葉・ちぎったもの: 大さじ1
酢: 大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ2
粗びき黒こしょう・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
白菜は根元を少し残してフッ素樹脂加工のフライパンに入る大きさにタテ半分に切る。ベーコンは短冊切りにする。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、塩を入れ、塩が溶けたら（１）の白菜を加え、弱火できつね色になるまで両面じっくり焼く。
3
Ａを加え、フタをして３０秒蒸し煮し、皿に盛る。
4
フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、にんにく、（１）のベーコンを入れて弱火でカリカリになるまで炒める。パセリを加え、パセリのまわりに気泡が出始めたら、酢を加え、（３）の白菜の上にかける。好みで粗びき黒こしょうをふる。