釜玉めんの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 631 kcal
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・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 23.8 g
-
・野菜摂取量※ 264 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
鍋にたっぷりの湯を沸かしてうどんをゆでて水気をきり、器に入れる。 -
2
卵を割り入れ、しょうゆ、「味の素®」をふり、好みで小ねぎを添える。 -
＊うどんは干しうどん１束（１００ｇ）でもお作りいただけます。
「釜玉めん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー335kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃの和風ラタトゥイユ
15分
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つくり方
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1
かぼちゃはワタと種を取り、玉ねぎはとともに食べやすい大きさに切り、
ミニトマトはヘタを取る。 -
2
鍋に「サラリア」、(１)のかぼちゃ・玉ねぎ・ミニトマトを入れて混ぜ合わせ、
中火で炒める。塩・こしょうをしてフタをし、弱火で７～８分ほど煮る。 -
3
(２)にししとうがらし、しょうゆを加えてフタをし、３分ほど煮る。
「かぼちゃの和風ラタトゥイユ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー227kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※205 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
水菜と豆腐のサラダ
10分
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つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーなどで包んで水きりし、１.５ｃｍ角に切る。 -
3
Ａを混ぜ合わせ、ノンオイルしょうゆドレッシングを作る。 -
4
器に（１）の豆腐、（２）の野菜を合わせて盛り、ごまをふって
（３）のノンオイルしょうゆドレッシングをかけていただく。 -
＊仕上がりが水っぽくならないように、器に盛る前に、材料の水気はキッチンペーパーなどで
よく取っておきましょう。
「水菜と豆腐のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー69kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質5.9 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
