うなぎの炊き込みご飯の献立
献立 28分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 688 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 30.0 g
-
・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うなぎの炊き込みご飯
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗い、たっぷりの水（分量外）につけて３０分以上おき（時間外）、ザルに上げる。うなぎの蒲焼きは１ｃｍ幅に切る。 -
2
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を加えてサッと混ぜ、（１）のうなぎ、枝豆をのせて炊く（時間外）。 -
3
炊き上がったら、しょうがを加えてサッと混ぜて器に盛り、しそ、刻みのりをのせる。
「うなぎの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー565kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質23.2 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで簡単！ごまたまほうれん草
3分
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つくり方
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1
ほうれん草は４ｃｍ長さにちぎる。ミニトマトはようじでひと刺しする。 -
2
耐熱容器に（１）のほうれん草・ミニトマトを入れ、Ａを全体にふりかける。溶き卵を回し入れ、ザックリ混ぜて全体になじませる。 -
3
真ん中を少しへこませてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、全体を軽く混ぜ合わせる。 -
＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
「レンジで簡単！ごまたまほうれん草」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜と柚子胡椒の味噌汁
15分
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つくり方
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1
ごぼう、大根、にんじんは１ｃｍ角に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のごぼう・大根・にんじんを入れて煮る。
野菜がやわらかくなったら、火を止めてみそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、ゆずこしょうを加える。
「根菜と柚子胡椒の味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー31kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
