豚じゃがキムチ鍋の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 596 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 24.4 g
-
・野菜摂取量※ 240 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚じゃがキムチ鍋
30分
材料（2人分）
- 豚バラかたまり肉
- 150g
- じゃがいも（小）
- 3個（240g）
- キャベツ
- 1/4個（300g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- グリーンアスパラガス
- 2本（40g）
- 水
- 360ml
- 「鍋キューブ」うま辛キムチ
- 2個
- バター（食塩不使用）
- 20g
- 小ねぎの小口切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかける。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の豚肉を両面焼き、（２）の鍋に加える。（１）のじゃがいもを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。 -
4
（１）のキャベツ・玉ねぎ・アスパラを加えてさらに煮、火が通ったらバターを加え、小ねぎを散らす。 -
＊鍋のシメには、「鍋の〆 キムチ卵雑炊」がおすすめです。
「豚じゃがキムチ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー483kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質16.2 g
- ・野菜摂取量※191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜のコチュジャンナムル
10分
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つくり方
-
1
小松菜はサッと塩ゆでにし、水にとって冷まし、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の小松菜をほぐしながら加えてあえる。 -
3
器に盛り、ごまをふり、糸唐がらしを飾る。
「小松菜のコチュジャンナムル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま辛！韓国風 厚揚げ
10分
つくり方
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1
厚揚げは食べやすい大きさに切る。ねぎは小口切りにする。
-
2
オーブントースターや魚焼きグリルなどで（１）の厚揚げを焼き色がつくまで３～５分焼く。
-
3
器に盛り、（１）のねぎ、削り節をかけ、「コチュジャン」を添える。
「うま辛！韓国風 厚揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質7.3 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
