ひじき煮入り豆腐ハンバーグの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 405 kcal
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・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 26.2 g
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・野菜摂取量※ 125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひじき煮入り豆腐ハンバーグ
10分
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つくり方
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1
ひじきの煮物は煮汁をきり、豆腐は水気をきる。
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2
ボウルにひき肉、「ほんだし」、こしょうを入れてよく練り、（１）の豆腐を加えて
よく混ぜる。（１）のひじきの煮物、薄力粉を加えてさらに混ぜ、６等分に分け、
小判形に形を整える。
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3
フライパンに油を熱し、（２）を入れて両面に焼き目をつけ、弱火でフタをし、
蒸し焼きにする。器に盛り、好みでミニトマト、パセリを添える。
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＊そのままでもおいしくいただけますが、お好みでトマトケチャップやポン酢しょうゆをかけて
お召し上がり下さい。
「ひじき煮入り豆腐ハンバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー271kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質20.3 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
梅わかめ
10分
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つくり方
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1
わかめは塩を洗い流し、水でもどしてひと口大に切る。
梅干し種を取り、果肉をつぶす。 -
2
ボウルにＡ、（１）の梅干しを入れて混ぜる。
水気をしぼった（１）のわかめ、ごまを加えて混ぜる。
「梅わかめ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
具たっぷり とん汁
25分
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つくり方
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1
豚肉は２ｃｍ幅に切り、しいたけは軸を取って４つ切りにする。大根は３ｍｍ幅のいちょう切りにする。ねぎは１ｃｍ幅のブツ切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉・大根の順に炒める。水、「ほんだし」半量、（１）のしいたけを加えて煮立ったら弱火にし、フタをして１５分煮る。 -
3
（１）のねぎを加え、みそを溶き入れて、残りの「ほんだし」を加え、ひと煮立ちさせる。
「具たっぷり とん汁 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
