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山盛りねぎの回鍋肉丼の献立

山盛りねぎの回鍋肉丼 主食

山盛りねぎの回鍋肉丼
やみつき！無限えのき 副菜

やみつき！無限えのき

 山芋とトマトのスープ 汁物

山芋とトマトのスープ
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 789 kcal
  • ・塩分 3.6 g
  • ・たんぱく質 20.6 g
  • ・野菜摂取量※ 153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

山盛りねぎの回鍋肉丼

20分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
200g
キャベツ
1/4個
ピーマン
2個
ねぎ
1/2本
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前
1箱
ご飯
4杯（小丼）
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ3
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉は５ｃｍ幅に切る。キャベツはひと口大にのザク切りにし、ピーマンは乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンの半量を炒め、取り出す。残りの半量も同様に炒め、取り出す。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉・ねぎを炒め、肉の色が変わったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れて炒め合わせ、回鍋肉を作る。

  4. 4

    器にご飯をよそい、（３）の回鍋肉を盛り、小ねぎを散らす。

「山盛りねぎの回鍋肉丼」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー611kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質13.7 g
  • ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

やみつき！無限えのき

5分

材料（2人分）

えのきだけ
2袋（200g）
にんじん
1/5本（30g）
ほうれん草
1/8束（25g）
いり白ごま
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    えのきだけは根元を切って、長さを半分に切る。にんじんはせん切りにし、ほうれん草はザク切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に（１）のえのきだけ・にんじん・ほうれん草を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。

「やみつき！無限えのき」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー98kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質3.8 g
  • ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

山芋とトマトのスープ

10分

材料（4人分）

山いも
250g
トマト
1個（120g）
水
720ml
「丸鶏がらスープ」
小さじ5
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    山いもは細切り用スライサーで細切りにし、トマトは種を取って１ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の山いも・トマトを加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。
  3. ＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「５：１：１」の割合で合わせます。
  4. ＊山いもは溶けてしまうので、煮過ぎないように注意してください。

「山芋とトマトのスープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー80kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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