炊き込みたこキムチご飯の献立
献立 35分
(時間外を除く)
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 774 kcal
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・塩分 5.2 g
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・たんぱく質 29.9 g
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・野菜摂取量※ 283 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
炊き込みたこキムチご飯
10分
(時間外を除く)
つくり方
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1
米は洗ってザルに上げ、水気をきる。 -
2
たこは薄切りにし、玉ねぎは1cm角に切る。みつばは2cm長さに切る。 -
3
炊飯器に(1)の米、Aを入れ、(2)のたこ・玉ねぎをのせて炊く(時間外)。 -
4
炊き上がったら、全体をよく混ぜ、(2)のみつばを飾り用に少し残して加え混ぜる。 -
5
器によそい、飾り用のみつばをのせ、ごまをふる。 -
*炊き上がり直後は「鍋キューブ」が1ヶ所にかたまっているので、均一になるまで
よく混ぜてください。
「炊き込みたこキムチご飯」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー301kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質10.7 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷり野菜のチゲ
15分
つくり方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切り、白菜はそぎ切りにし、小ねぎは5cm長さに切る。にんじんはピーラーで薄く切り、えのきだけは根元を切る。 -
2
鍋にバターを熱し、(1)の豚肉をサッと炒める。 -
3
「丸鶏がらスープ」、Aを加えてひと煮立ちさせ、(1)の白菜・小ねぎ・にんじん・えのきだけ・もやしを加え、火が通ったらごま油、キムチを加える。
「たっぷり野菜のチゲ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー460kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質18.5 g
- ・野菜摂取量※201 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
きゅうりは食べやすい大きさに切る。みょうがはせん切りにする。 -
2
「鍋キューブ」は砕いておく。 -
3
ビニール袋に(1)のきゅうり・みょうが、(2)の「鍋キューブ」を入れてふり、
10分ほどおいて味をなじませる。 -
*『レシピがギュッと!鍋キューブ本』(集英社刊)より
「即席キムチ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー13kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く