豚肉となすの炒めカレーの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 812 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 29.7 g
-
・野菜摂取量※ 260 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉となすの炒めカレー
15分
材料（2人分）
- 豚ロースしょうが焼き用肉
- 4枚（160g）
- なす
- 2個（160g）
- にら
- 1/2束（50g）
- しょうがのせん切り
- 10g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 水
- 1・1/2カップ
- カレールウ
- 50g
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- ご飯
- 400g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉は３ｃｍ幅に切る。なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を強火で炒め、火が通ったら、（１）のなす、
Ａを加えて炒める。
-
3
野菜がしんなりしたらＢを加え、混ぜながら煮る。ルウが溶けたら弱火にして
さらに１分煮、（１）のにらを加えてサッと混ぜ、器に盛ったご飯にかける。
-
＊カレールウは使用する商品によって味わいに違いがあるので、味をみて分量をご調整ください。
「豚肉となすの炒めカレー」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー667kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質24.8 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとラディッシュのレンジピクルス
5分
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つくり方
-
1
きゅうりはタテにしま目に皮をむき、乱切りにする。
ラディッシュは茎を２ｃｍほど残して切り、さらにタテ半分に切る。 -
2
耐熱容器にＡ、（１）のきゅうり・ラディッシュを入れて、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
（２）をそのまま冷まし、器に盛る。
「きゅうりとラディッシュのレンジピクルス」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷり野菜のコンソメスープ＜塩分控えめ＞
25分
材料（2人分）
- キャベツ
- 2枚（100g）
- じゃがいも
- 1個
- にんじん
- 1/4本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ウインナーソーセージ
- 2本
- 水
- 2カップ
- 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
- 1個
- 「やさしお」
- 少々
- こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツは葉をひと口大にちぎり、芯は薄切りにする。じゃがいもはひと口大に切る。にんじんは乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。ソーセージは長さを半分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れて火にかけ、フタをして７～８分ほど煮る。 -
3
（１）のキャベツ・ソーセージを加え、７～８分煮る。「やさしお」、こしょうで味を調える。 -
＊お好みでオリーブオイルをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
「たっぷり野菜のコンソメスープ＜塩分控えめ＞」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー119kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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