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彩りたこめしの献立

彩りたこめし 主食

彩りたこめし
れんこんのきんぴら 副菜

れんこんのきんぴら

 ～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁 汁物

～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁
献立 30分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 673 kcal
  • ・塩分 5.2 g
  • ・たんぱく質 33.1 g
  • ・野菜摂取量※ 202 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

彩りたこめし

10分 （時間外を除く）

材料（4人分）

米
2合
ゆでだこの足
200g
ごぼう
1/3本（50g）
にんじん
1/3本（50g）
水
380ml
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
2個
小ねぎの小口切り
適量
針しょうが
1かけ分

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げ、３０分以上おく(時間外）。

  2. 2

    たこは５ｍｍ幅のそぎ切りにする。ごぼう、にんじんはささがきにする。

  3. 3

    炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、（２）のごぼう・にんじん・たこの順にのせて
    炊く（時間外）。

  4. 4

    炊き上がったら混ぜ合わせて器に盛り、小ねぎを散らし、針しょうがをのせる。
  5. ＊炊き上がり直後は「鍋キューブ」が１ヶ所にかたまっているので、均一になるまで
    　よく混ぜてください。






「彩りたこめし」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー324kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質16.4 g
  • ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

れんこんのきんぴら

10分

材料（2人分）

れんこん・大
1節（240g）
赤唐がらし（乾）
1本
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
うま味調味料「味の素®」
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて７～８ｍｍの半月切り、またはいちょう切りにする。
    赤唐がらしは種を取り、小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、（１）のれんこん・赤唐がらしを入れて、
    れんこんが透き通るまで約１分炒める。

  3. 3

    （２）にＡを加え、汁をとばしながら約２分炒める。

「れんこんのきんぴら」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー189kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質3.3 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁

15分

材料（4人分）

豚こま切れ肉
200g
かぼちゃ
200g
玉ねぎ
1/2個
小松菜
1株
しいたけ
4枚
水
3カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは２ｃｍ角に切り、玉ねぎはくし形切りにする。小松菜は３ｃｍ長さに切る。しいたけは５ｍｍ幅の薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のかぼちゃ・玉ねぎ、Ａを加えて煮立たせ、（１）のしいたけを加え、フタをして５分ほど煮る。

  3. 3

    （１）の小松菜を加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。

「～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー160kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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