大葉とじゃこのパスタの献立
献立 48分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 708 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 28.8 g
-
・野菜摂取量※ 150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大葉とじゃこのパスタ
15分
材料（2人分）
- スパゲッティ
- 200g
- ちりめんじゃこ
- 40g
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 青じそのせん切り
- 5枚分
- ミニトマト
- 4個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ミニトマトは半分に切る。 -
2
スパゲッティは熱湯でややかためにゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、にんにくを炒める。香りがたったら弱火にし、ちりめんじゃこを加えて炒め、（２）のスパゲッティを加えて手早く混ぜ、「コンソメ」で味を調える。 -
4
器に盛り、しそをのせ、（１）のミニトマトを添え、オリーブオイル大さじ１／２を回しかける。
「大葉とじゃこのパスタ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー464kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質21.7 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
浅漬けサラダ
8分
（時間外を除く）
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つくり方
「浅漬けサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこのポタージュスープ
30分
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つくり方
-
1
マッシュルームは石づきを取ってタテ５ｍｍ厚さに切り、白ワインをふる。
しいたけは石づきを取り、軸ごとタテ５ｍｍ幅に切る。 -
3
鍋にバターを溶かして（２）の玉ねぎ、（１）のきのこを炒め、しんなりしたら
（２）のじゃがいもを加えてさらに炒める。 -
4
水、「コンソメ」を加えて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取り、フタをして
１０分ほど、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。 -
5
粗熱が取れたら、フードプロセッサーまたはミキサーに入れて
ピュレー状にし、鍋に戻し入れて牛乳を加えて混ぜ、塩・こしょうで調味する。 -
6
器に盛り、生クリームを注ぎ、細ねぎ、細ねぎの小口切りをあしらう。
「きのこのポタージュスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー190kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質5.9 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
