牛肉とさつまいもの炒め物の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 513 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 26.5 g
-
・野菜摂取量※ 156 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉とさつまいもの炒め物
20分
材料（2人分）
- 牛薄切り肉
- 100g
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- さつまいも
- 1/2本（125g）
- 「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞
- 12cm（8.5g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- いり白ごま
- 小さじ1/3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
牛肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。さつまいもは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、水に１０分さらし、水気を拭き取る。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のさつまいもを弱火で炒め、しっかり火を通し、取り出す。 -
3
同じフライパンに油大さじ１／２を足し、（１）の牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら（２）のさつまいもを戻し入れ、「香味ペースト」を加えてからめるように炒める。 -
4
器に盛り、ごまをふる。
「牛肉とさつまいもの炒め物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー281kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質10.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーの粒マスタード和え
5分
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つくり方
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1
耐熱容器にブロッコリーを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
2
粗熱が取れたら、Ａを加えて混ぜる。
「ブロッコリーの粒マスタード和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉とミニトマトのオニオンスープ
15分
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つくり方
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1
豚肉はひと口大に切り、塩で下味をつける。
玉ねぎは８等分のくし形に切り、ミニトマトはヘタを取る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、
（１）のミニトマトを加えてサッと炒め、水と「コンソメ」を加える。 -
3
沸騰したら（１）の豚肉を加え、アクをとりながら煮る。
材料に火が通ったら、塩・こしょうで味を調える。 -
4
器に盛り、粉チーズをかける。
「豚肉とミニトマトのオニオンスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー198kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質14.3 g
- ・野菜摂取量※126 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
