黄金炒飯 さけのクリーミーあんかけの献立
献立 24分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 773 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 33.3 g
-
・野菜摂取量※ 223 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
黄金炒飯 さけのクリーミーあんかけ
15分
材料（1人分）
- ご飯
- 160g
- 卵黄
- 1個分
- 生ざけ
- 30g
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 「やさしお」
- 小さじ1/6
- こしょう
- 少々
- 水
- 120ml
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ2
- 紹興酒・または日本酒
- 小さじ1/2
- 牛乳
- 1/4カップ
- 卵白
- 1個分
- 水溶き片栗粉
- 小さじ1
- こしょう・好みで
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
さけは魚焼きグリルで焼き、ひと口大にほぐす。アスパラは１ｃｍ幅に切ってゆでる。 -
2
ボウルにご飯、卵黄を入れて混ぜ合わせる。 -
3
黄金炒飯を作る。フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（２）を入れ、
素早く混ぜて「やさしお」・こしょうで味を調える。 -
4
あんを作る。鍋にＡを入れて強火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、
好みでこしょうを加える。混ぜ合わせたＢを流し入れ、１～２回混ぜて、
（１）のさけ・アスパラを加える。 -
5
器に（３）の黄金炒飯を盛り、（４）のあんをかける。
「黄金炒飯 さけのクリーミーあんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー516kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質20.6 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで簡単！海鮮風味の温野菜
4分
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つくり方
-
1
耐熱皿にカット野菜を入れ、「干し貝柱スープ」、ごま油をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
「レンジで簡単！海鮮風味の温野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー67kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷり野菜のネギごまスープ
10分
材料（3人分）
- 豚ひき肉
- 150g
- しょうがのすりおろし
- 小さじ2
- 袋入りカット野菜（キャベツミックス）
- 1袋（220g）
- 水
- 3カップ
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 24cm（17g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
- 小ねぎの小口切り
- 5本分（15g）
- いり白ごま
- 大さじ1・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鍋に油を熱し、しょうが、ひき肉を入れて炒める。
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2
パラパラになったら、Ａ、カット野菜を加えて煮る。
-
3
食べる直前に小ねぎ、ごまをふる。
「たっぷり野菜のネギごまスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー190kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質10.6 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
