とろろ鍋の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 500 kcal
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・塩分 5.1 g
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・たんぱく質 24.0 g
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・野菜摂取量※ 329 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろろ鍋
25分
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがす。白菜と豚肉を交互に４回重ね、５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰め、３～４回繰り返し、鍋全体に敷き詰める。 -
2
長いもはすりおろす。 -
3
（１）にＡを加えて火にかけ、煮立ったらフタをして煮る。火が通ったら、（２）の長いもをかけ、好みで七味唐がらしをふる。
「とろろ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー418kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質17.2 g
- ・野菜摂取量※235 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとわかめの酢のもの
20分
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つくり方
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1
きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふって１０分おく。わかめはひと口大に切る（塩蔵わかめの場合は水洗いして湯通しし、ひと口大に切る）。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。 -
3
手で水気をよくしぼった（１）のきゅうり・わかめを（２）の合わせ酢であえる。 -
4
器に盛り、針しょうがを天盛りにする。 -
＊「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は、大さじ１／２で代用して下さい。
「きゅうりとわかめの酢のもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー19kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草入り卵焼き
10分
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つくり方
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1
ほうれん草は食べやすい大きさに切る。 -
2
ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えてよく混ぜ、（１）のほうれん草を加えて混ぜ合わせる。 -
3
卵焼き器に油を熱し、（２）の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。 -
4
再度、卵焼き器に油をなじませ、（３）の卵を向こう側に送り、再び（２)の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて卵液を流し込む。 -
5
同様にして手前に巻き込み、これをくり返して焼く。焼き上がったら、粗熱を取って食べやすい大きさに切る。 -
＊本レシピの糖質は、１人分あたり０．９ｇです。
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＊上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
「ほうれん草入り卵焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー63kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5.5 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
