かぼちゃのグラタンの献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 583 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 19.1 g
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・野菜摂取量※ 314 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃのグラタン
20分
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つくり方
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1
かぼちゃはタテ４等分にして、５ｍｍ幅に切る。 -
2
鍋に（１）のかぼちゃ、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、フタをして弱火にし、かぼちゃがやわらかくなるまで煮、ザルに上げて水気をきる。 -
3
ボウルに（２）のかぼちゃ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れてあえる。 -
4
グラタン皿に（３）を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
「かぼちゃのグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー259kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリとりんごの浅漬け
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
セロリはスジを取り、タテ半分に切り、斜め５ｍｍ幅に切る。ボウルに入れて「こんぶだし」、塩を加えてザッと混ぜる。 -
2
りんごは皮をむき、セロリの長さに合わせ、６～７ｍｍ幅の棒状に切り、水にサッと通す。 -
3
ビニール袋に（１）のセロリ、（２）のりんごを入れて混ぜ、空気を抜きながらもみ、３０分漬ける（時間外）。 -
＊りんごの代わりに梨もおすすめです。
「セロリとりんごの浅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー10kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質0.2 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴボウまきまき満腹スープ
30分
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つくり方
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1
ごぼう、にんじんは６ｃｍ長さ、５ｍｍ幅に切る。ごぼうは水にさらし、水気をきる。玉ねぎはくし形切りにし、ブロッコリーはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分～１分４０秒ほど加熱する。 -
2
豚肉は広げて塩少々をふり、（１）のごぼう・にんじんを等分に巻く。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）の肉巻きごぼうを入れて焼き、焼き目がついたら、（１）の玉ねぎ、Ａを加えてやわらかくなるまで煮る。（１）のブロッコリーを加えて、塩・黒こしょうで味を調える。 -
4
（３）の肉巻きごぼうを取り出し、食べやすい長さに切る。 -
5
器に（３）を盛り、（４）の肉巻きごぼうをのせる。
「ゴボウまきまき満腹スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー314kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質12.7 g
- ・野菜摂取量※155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
