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にんじんチャンプルーの献立

にんじんチャンプルー 主菜

にんじんチャンプルー
やみつき！無限豆苗 副菜

やみつき！無限豆苗

 山芋とトマトのスープ 汁物

山芋とトマトのスープ
献立 18分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 408 kcal
  • ・塩分 5.6 g
  • ・たんぱく質 19.4 g
  • ・野菜摂取量※ 234 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

にんじんチャンプルー

10分

材料（2人分）

にんじん
1本（160g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
もやし
1/2袋（125g）
木綿豆腐
1/2丁（150g）
溶き卵
1個分
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
「Cook Do 香味ペースト」
6cm（4g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
小ねぎの小口切り
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    にんじんはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。　もやしはひげ根を取る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のにんじん・玉ねぎ・もやしをしんなりするまで炒め、
    豆腐を手でくずしながら加える。

  3. 3

    Ａを加えて混ぜながら、サっと炒め合わせ、溶き卵を回し入れて火を通す。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

「にんじんチャンプルー」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー241kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質12.3 g
  • ・野菜摂取量※187 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

やみつき！無限豆苗

3分

材料（4人分）

豆苗
1袋（70g）
ツナ油漬缶
1缶（70g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ3
「丸鶏がらスープ」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豆苗は根元を切って、サッと洗い、長さを半分に切る。ツナは油をきる。

  2. 2

    ボウルに（１）の豆苗・ツナ、Ａを入れてあえる。

「やみつき！無限豆苗」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー87kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質4 g
  • ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

山芋とトマトのスープ

10分

材料（4人分）

山いも
250g
トマト
1個（120g）
水
720ml
「丸鶏がらスープ」
小さじ5
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    山いもは細切り用スライサーで細切りにし、トマトは種を取って１ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の山いも・トマトを加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。
  3. ＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「５：１：１」の割合で合わせます。
  4. ＊山いもは溶けてしまうので、煮過ぎないように注意してください。

「山芋とトマトのスープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー80kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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