ピリ辛肉豆腐炒めの献立
献立 20分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 394 kcal
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・塩分 3.5 g
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・たんぱく質 24.6 g
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・野菜摂取量※ 187 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピリ辛肉豆腐炒め
10分
つくり方
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1
豆腐は2cm角に切り、ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
(1)の豆腐・ねぎを加えてサッと混ぜ、Aを加えて炒め合わせる。 -
3
器に盛り、七味唐がらしをふる。
「ピリ辛肉豆腐炒め」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー238kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質15.1 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ズッキーニのオイスターあえ
5分
材料(2人分)
- ズッキーニ
- 1本(200g)
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- いり白ごま
- 適量
レシピ提供:味の素KK
つくり方
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1
ズッキーニは8mm幅の輪切りにし、塩をふって、2~3分おく。 -
2
器に盛り、混ぜ合わせたAをかけ、ごまをふる。
「ズッキーニのオイスターあえ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと小松菜の酸辣湯
10分
つくり方
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1
小松菜は3cm長さに切り、ミニトマトはタテ半分に切る。しいたけは軸ごと薄切りにする。 -
2
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の小松菜・ミニトマト・しいたけ、ツナを汁ごと加える。 -
3
全体に火が通ったら、Bを加えて味を調える。Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ラー油を回しかける。
「トマトと小松菜の酸辣湯」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー64kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質7.6 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く