もやし餃子の献立
献立 111分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 434 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 24.9 g
-
・野菜摂取量※ 146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやし餃子
35分
材料（2人分）
- 餃子の皮・大判
- 12枚
- 鶏ひき肉
- 130g
- もやし
- 1/2袋（100g）
- 小ねぎの小口切り
- 3本分（20g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- しょうがのみじん切り
- 1かけ分（5g）
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 12cm（8.5g）
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/4
- 水
- 1/2カップ
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- パクチー・好みで
- 適量
- ポン酢しょうゆ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
もやしはひげ根を取り、１ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに（１）のもやし、小ねぎ、塩を入れてもみ、水気をしっかりしぼる。 -
3
別のボウルにひき肉、Ａを入れて混ぜ、（２）を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、１２等分する。 -
4
餃子の皮に（３）を等分にのせ、フチに水を少しつけ、半分に折り、端からヒダをよせて留める。 -
5
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（４）の餃子を並べ、焼き色がついたら、分量の水を加えてフタをし、中火で蒸し焼きにする。水分が少なくなったらフタを取り、強火にし、油大さじ１／２を回しかけ、パリッと焼く。 -
6
器に盛り、好みでパクチーを添え、ポン酢しょうゆを添える。
「もやし餃子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー304kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
はな豆の黒糖ウーロン茶煮
80分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
はな豆は、たっぷりの水にひと晩つける（時間外）。 -
2
鍋に（１）のはな豆を入れ、かぶるくらいの水（分量外）を加えて火にかけ、
一度ゆでこぼす。再度かぶるくらいの水を加えて、やわらかく煮る。 -
3
お茶パックに入れたウーロン茶葉・黒砂糖を加えて弱火で１時間煮、
「パルスイート」を加えて火を止めてそのまま味を染み込ませる（時間外）。 -
＊染み込ませる際、はな豆は必ず汁に浸しておく。
「はな豆の黒糖ウーロン茶煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー105kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質6.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。 -
2
マグカップに（１）のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。
「トマトとスプラウトのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
