レンジで作る鶏ハムの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 365 kcal
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・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 22.5 g
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・野菜摂取量※ 197 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで作る鶏ハム
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鶏肉は皮目に竹串、またはようじで数か所刺して穴をあける。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の鶏肉を入れて１５分漬け込む（時間外）。 -
3
ラップを大きめに広げ、（２）の鶏肉を汁気をきって、皮目を下にしてのせ、
端からくるくると丸めてラップで包み込む。ラップの両端をしぼり上げ、端と端を
結んできつくしばる。（ラップが薄い場合は二重にしてください。） -
4
耐熱容器の上に（３）をのせて電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。
（竹串を刺して赤い汁が出てこなくなるまで加熱してください。）
粗熱を取り、食べやすい大きさに切って器に盛る。 -
5
チンゲン菜はタテ４等分に切り、「味の素®」をふってラップで包み、
電子レンジで１分加熱し、（４）に添える。 -
＊お好みでわさびや柚子こしょうをつけてもおいしくお召し上がりいただけます。
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＊電子レンジにかける際は様子を見ながら加熱してください。
加熱後は耐熱容器ごと取り出し、火傷にご注意ください。
「レンジで作る鶏ハム」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー197kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質17.2 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たたききゅうりと春雨のピリ辛豆板醤あえ
15分
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つくり方
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1
きゅうりはすりこ木などでたたいて食べやすい大きさに切って塩をふる。
春雨はゆでて、食べやすい長さに切る。 -
2
きくらげはぬるま湯でもどし、石づきを取る。 -
3
Ａを混ぜ合わせ、ピリ辛だれを作る。 -
4
（１）のきゅうり・春雨、（２）のきくらげを（３）のピリ辛だれであえ、
器に盛り、ごまを散らし、貝割れ菜をのせる。 -
＊「ピリ辛だれ」は、他にもいろいろなメニューにお使いいただけます。
「たたききゅうりと春雨のピリ辛豆板醤あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトかき玉スープ
5分
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つくり方
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1
鍋にカットトマト、Ａを入れて火にかけ、煮立ったらＢの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
2
弱火にし、フツフツしている状態で溶き卵を少しずつ加え、卵がふんわり浮いてきたら火を止め、ごま油をたらす。
「トマトかき玉スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー93kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
