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ほたての塩レモンカルパッチョの献立

ほたての塩レモンカルパッチョ 主菜

ほたての塩レモンカルパッチョ
浅漬けサラダ 副菜

浅漬けサラダ

 簡単！クラムチャウダー風スープ 汁物

簡単！クラムチャウダー風スープ
献立 23分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 439 kcal
  • ・塩分 3.0 g
  • ・たんぱく質 31.1 g
  • ・野菜摂取量※ 193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ほたての塩レモンカルパッチョ

5分

材料（2人分）

帆立貝柱（刺身）
4個（240g）
水菜
1株（40g）
玉ねぎ
1/8個（25g）
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ1
塩レモン（エキス）
小さじ1
塩レモン（輪切り）
1枚

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    帆立は厚さを半分に切る。水菜はザク切りにする。
    玉ねぎは薄切りにして水にさらす。塩レモン（輪切り）はみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    皿に（１）の水菜、水気をきった（１）の玉ねぎを敷き、（１）の帆立を盛る。
    上から（２）をかけ、（１）の塩レモンを飾る。

「ほたての塩レモンカルパッチョ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー172kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質20.8 g
  • ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

浅漬けサラダ

8分 （時間外を除く）

材料（2人分）

キャベツ
2枚
きゅうり
1/2本
にんじん
3cm
酢
大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2
うま味調味料「味の素®」
6ふり

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    キャベツはザク切りにし、きゅうりは５ｍｍ幅の輪切りにする。にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に（１）のキャベツ・にんじんを入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、水気をきる。

  3. 3

    ボウルに（２）のキャベツ・にんじん、（１）のきゅうりを入れ、Ａを加えてサッとあえ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

「浅漬けサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー54kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質1.2 g
  • ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

簡単！クラムチャウダー風スープ

15分

材料（4人分）

じゃがいも
2個（300g）
ほうれん草
1束（200g）
ホールコーン缶
1缶（120g）
あさりの水煮缶
1缶（60g）
水
2カップ
牛乳
1カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
片栗粉
大さじ2
水
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
粉チーズ
大さじ2

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは１．５ｃｍ角の薄切りにし、ほうれん草はザク切りにする。コーン、あさりは汁気をきる。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のじゃがいもを入れ、じゃがいもが透き通るまで２～３分ほど炒める。（１）のほうれん草・コーン・あさりを加えてサッと炒め、Ａを加えてひと煮立ちしたら、フタをして弱火で５分煮る。

  3. 3

    Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、塩を加えて味を調える。

  4. 4

    器に盛り、粉チーズをふる。

「簡単！クラムチャウダー風スープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー213kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質9.1 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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