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鮭の塩レモンバター蒸しの献立

鮭の塩レモンバター蒸し 主菜

鮭の塩レモンバター蒸し
ズッキーニと大根のサラダ 副菜

ズッキーニと大根のサラダ

 ポテト入りコーンスープ 汁物

ポテト入りコーンスープ
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 438 kcal
  • ・塩分 4.0 g
  • ・たんぱく質 30.1 g
  • ・野菜摂取量※ 320 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鮭の塩レモンバター蒸し

15分

材料（2人分）

さけ
2切れ（200g）
しめじ
1/2パック（50g）
えのきだけ
1/2袋（50g）
にんじん
1/4本（38g）
さやいんげん
2本（14g）
バター
10g
塩レモン（輪切り）
2枚

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    しめじは根元を切って小房に分ける。えのきだけは根元を切る。にんじんは太めのせん切りにし、さやいんげんは長さを半分に切る。

  2. 2

    クッキングシートを広げ、（１）のしめじ・えのきだけ・にんじん・さやいんげんを半量ずつのせ、さけ、バター、塩レモンを順に等分にのせて包み、ホチキスなどで留める。

  3. 3

    フライパンに水カップ１／４を入れ、（２）をおいてフタをして中火～弱火で８～１０分ほど、さけに火が通るまで加熱する。

「鮭の塩レモンバター蒸し」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー183kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質23.8 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ズッキーニと大根のサラダ

5分

材料（2人分）

ズッキーニ
1本
大根
100g
ミニトマト
10個
ルッコラ
2株（20g）
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
小さじ2
「やさしお」
小さじ1/4
うま味調味料「味の素®」70g瓶
1ふり
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ズッキーニはピーラーでタテ薄切りにする。大根はピーラーで細長い薄切りにする。
    ミニトマトは半分に切る。ルッコラは根元を切る。

  2. 2

    ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のズッキーニ・大根を加えてあえる。

  3. 3

    器に盛り、（１）のミニトマト・ルッコラを添え、オリーブオイルをかける。

「ズッキーニと大根のサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー109kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質2.5 g
  • ・野菜摂取量※224 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ポテト入りコーンスープ

15分

材料（4人分）

じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
クリームコーン缶
1缶（190g）
水
2カップ
牛乳
1カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
コーンフレーク
適量

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のじゃがいも・玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、Ａを加えて５～６分煮、塩・こしょうで味を調える。

  3. 3

    器に盛り、コーンフレークをのせる。

「ポテト入りコーンスープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー146kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質3.8 g
  • ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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