巻かないロールキャベツの献立
献立 50分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 653 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 24.1 g
-
・野菜摂取量※ 205 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
巻かないロールキャベツ
35分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
-
2
ボウルにひき肉を入れ、塩・こしょうをしてよく練り、（１）の玉ねぎを加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせてタネを作り、（１）のキャベツの空洞部分に詰める。
-
3
鍋に（１）のザク切りにしたキャベツを敷き、（２）を切り口が下になるように置く。Ａを加えて落としぶたをし、火にかける。煮立ったらアクを取り、中火～弱火にして２０～２５分ほど煮る。
-
4
（３）のロールキャベツを鍋からフライ返しなどを使って、大きめの皿に取り出し、４等分に切って、器に盛り、（３）のスープを注ぐ。 -
＊大きい鍋を使用の場合は、水と「コンソメ」の量を増やしてお作りください（水３００ｍｌに対し、「コンソメ」１個が目安です）。
-
＊鍋からロールキャベツを取り出す際はフライ返しを鍋底にしっかり入れて取り出してください。やけどにはご注意ください。
-
＊ザク切りしたキャベツはスープとともにお召し上がり下さい。
「巻かないロールキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー234kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質15.2 g
- ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリとりんごの浅漬け
5分
（時間外を除く）
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
セロリはスジを取り、タテ半分に切り、斜め５ｍｍ幅に切る。ボウルに入れて「こんぶだし」、塩を加えてザッと混ぜる。 -
2
りんごは皮をむき、セロリの長さに合わせ、６～７ｍｍ幅の棒状に切り、水にサッと通す。 -
3
ビニール袋に（１）のセロリ、（２）のりんごを入れて混ぜ、空気を抜きながらもみ、３０分漬ける（時間外）。 -
＊りんごの代わりに梨もおすすめです。
「セロリとりんごの浅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー10kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質0.2 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チーズマヨソースのラクレット風
15分
材料（2人分）
- じゃがいも
- 1個
- ブロッコリー
- 2房
- パプリカ（赤）
- 15g
- パプリカ（黄）
- 15g
- バゲット
- 4枚
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ4
- シュレッドチーズ
- 大さじ3
- イタリアンパセリ・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
野菜は食べやすい大きさに切る。耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。ブロッコリー、パプリカを加えてさらに１分加熱する。 -
2
耐熱容器にＡを入れて全体を軽く混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで２０秒ほど全体がふつふつするまで加熱し、全体をかき混ぜる。 -
3
器に（１）の野菜、バゲットを盛り、好みでイタリアンパセリを添え、（２）のソースをかける。
「チーズマヨソースのラクレット風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー409kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
