「香味ペースト」でつくる青椒肉絲＜オイスター醤油味＞の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 456 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 27.5 g
-
・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「香味ペースト」でつくる青椒肉絲＜オイスター醤油味＞
15分
材料（4人分）
- 牛もも薄切り肉
- 150g
- 片栗粉
- 大さじ1
- ゆでたけのこ
- 150g
- ピーマン
- 3個
- 「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞
- 24cm（17g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のたけのこ・ピーマンを加えて炒め、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。 -
「「香味ペースト」でつくる青椒肉絲＜オイスター醤油味＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー155kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質9.5 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とセロリの中華マヨサラダ
15分
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- セロリ・大
- 1/2本
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1/2
- おろししょうが
- 小さじ1/4
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「豆腐とセロリの中華マヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー228kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩豚としめじ・大根のピリ辛スープ
15分
材料（4人分）
- 塩豚（肩ロース肉）
- 120g
- 大根
- 4cm（100g）
- しめじ
- 1パック
- 小ねぎ
- 1/4束
- 水
- 3カップ
- 酒
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ2/3（3.33g）
- うま味調味料「味の素®」
- 小さじ1/8
- こしょう
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
鍋に水、酒を入れて沸騰させ、（１）の塩豚を加えてアクを取りながら煮る。
アクが出なくなったら（１）の大根・しめじ、Ｂを加えて煮る。 -
3
ひと煮立ちしたら火を弱めて（１）の小ねぎを加え、こしょうで味を調える。 -
＜塩豚の作り方＞
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［１］豚肩ロース肉８００ｇに「味の素®」２ｇを全体にふって手で軽くなじませ、
塩２０ｇを全体にまんべんなくすり込む。 -
［２］ラップで豚肉をピッタリと包み、ビニール袋に入れて空気を抜く（漬け込み中、肉から
水分が出るので、ビニールの口はしっかりと閉じ、冷蔵庫に入れる（１～２日・時間外）。 -
＜塩豚の使い方＞
塩豚のラップをはずし、水で表面を洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。 -
＊残った塩豚はサラダやパスタなどの材料としてもお使いいただけます。
「塩豚としめじ・大根のピリ辛スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
