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彩り肉じゃがの献立

彩り肉じゃが 主菜

彩り肉じゃが
夏やっこ 副菜

夏やっこ

 「具たっぷり味噌汁」ほうれん草　減塩 汁物

「具たっぷり味噌汁」ほうれん草　減塩
献立 46分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 621 kcal
  • ・塩分 5.3 g
  • ・たんぱく質 27.9 g
  • ・野菜摂取量※ 137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

彩り肉じゃが

45分 （時間外を除く）

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉
120g
じゃがいも・男爵いも
3個（450g）
にんじん
1/2本（75g）
玉ねぎ
1個（200g）
しいたけ
4個
水
400ml
みりん
40ml
しょうゆ
40ml
砂糖
10g
「ほんだし」
小さじ1
ししとうがらし
適量
ズッキーニ
適量
粉ざんしょう・好みで
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切って湯通しし、ザルに上げて水気をきる。じゃがいもは半分に切って
    水にさらし、水気をきる。にんじんは半月切りにし、玉ねぎはくし形切りに
    する。しいたけは軸を切って表面に十字の切り込みを入れる。

  2. 2

    ズッキーニは輪切りにし、ししとうとともに素揚げする。

  3. 3

    鍋に（１）の豚肉・じゃがいも・にんじん・しいたけ、Ａを入れて強火にかけ、
    煮立ったら、中火にし、具材に半分ほど火が通り、串が通るくらいのかたさになったら、
    （１）の玉ねぎを加える。

  4. 4

    具材に煮汁をかけながら煮詰め、（２）のししとう・ズッキーニを加えてサッとからめる。

  5. 5

    器に盛り、好みで粉ざんしょうをかける。

「彩り肉じゃが」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー488kcal
  • ・塩分4.2 g
  • ・たんぱく質16.6 g
  • ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

夏やっこ

5分

材料（2人分）

絹ごし豆腐
1丁
青じそ
4枚
みょうが
1個
レモン・いちょう切り
2切れ
うま味調味料「味の素®」
少々
レモン汁
適量
しょうゆ
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。
    しそはせん切りにし、みょうがはタテ半分に切ってから小口切りにする。

  2. 2

    器に（１）の豆腐を盛り、（１）のみょうが・しそ、レモンを順にのせ、
    「味の素®」をふり、Ａをかける。

「夏やっこ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー90kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質8.3 g
  • ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

「具たっぷり味噌汁」ほうれん草　減塩

1分

材料（1人分）

「具たっぷり味噌汁」ほうれん草 減塩
1袋
熱湯
160ml

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
  2. ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。

「「具たっぷり味噌汁」ほうれん草　減塩」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー43kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質3 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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