鮭のロールキャベツの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 368 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 30.7 g
-
・野菜摂取量※ 219 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭のロールキャベツ
30分
材料（2人分）
- さけ
- 2切れ（220g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1・1/2
- こしょう
- 少々
- キャベツ
- 4枚（200g）
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
玉ねぎは薄切りにする。 -
2
ポリ袋にさけ、「コンソメ」半量を入れてもむ。（１）の玉ねぎ、残りの「コンソメ」、
こしょうを加えてさらにもみ込み、「鮭と玉ねぎのコンソメ漬け」を作る。 -
3
キャベツはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱し、芯の部分を
そぎ落とす。 -
4
（２）のさけを半分に切り、（３）キャベツ１枚にそれぞれのせて端から巻き、
巻き終わりをようじで留め、４個作る。 -
5
鍋に（４）を並べ入れ、（２）の玉ねぎ、Ａを加えて火にかけ、１５～２０分煮る。 -
＊「コンソメ」を２回に分けてもみ込むことで味が均一になじみます。
「鮭のロールキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー187kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質26.7 g
- ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
高原野菜のポテトサラダ
15分
材料（4人分）
- じゃがいも・3個
- 360g
- にんじん・1/4本
- 40g
- レタス・3枚
- 100g
- ベーコン・2枚
- 30g
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ6
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
鍋に湯を沸かし、（１）のじゃがいも・にんじんをサッとゆで、水に取り、
ザルに上げて水気をきる。（１）のベーコンはフライパンで炒める。 -
3
ボウルに（２）のじゃがいも・にんじん・ベーコン、（１）のレタス、
「コクうま」を入れて混ぜる。
「高原野菜のポテトサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー138kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パプリカグリルマリネ
10分
材料（2人分）
- パプリカ（赤）
- 1個
- パプリカ（黄）
- 1個
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
パプリカはタテ４等分に切って、ヘタと種を取り除き、グリルで２～３分、
皮目が焦げる位まで焼く。上下を返してさらに１～２分焼き、粗熱をとって皮をむく。 -
2
（１）のパプリカを型で抜き、合わせたＡと混ぜ合わせる。 -
＊型で抜かない場合はパプリカ１／２個ずつ用意し、タテ半分に切り、
グリルで焦げるくらいまで焼く。皮をむいてから、太めのせん切りにしてＡと合わせる。
「パプリカグリルマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
