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巻き豚肉のしょうが焼きの献立

巻き豚肉のしょうが焼き 主菜

巻き豚肉のしょうが焼き
紀州梅のポテトサラダ 副菜

紀州梅のポテトサラダ

 せん切り野菜のすまし汁 汁物

せん切り野菜のすまし汁
献立 50分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 393 kcal
  • ・塩分 3.6 g
  • ・たんぱく質 25.9 g
  • ・野菜摂取量※ 129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

巻き豚肉のしょうが焼き

20分

材料（2人分）

豚ロース薄切り肉
200g
薄力粉
小さじ2
しょうがのすりおろし
大さじ1（10g）
酒
大さじ1・1/2
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1/4
キャベツ
2枚（100g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉は１枚ずつ広げ、端からクルクル巻いて、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    Ａは合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて転がしながら焼く。
    まんべんなく焼き色がついたら、キッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取り、
    （２）を加えて煮からめる。

  4. 4

    キャベツは５ｍｍ幅のせん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、
    電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

  5. 5

    （３）をひと口大に切って器に盛り、（４）のキャベツを添える。
  6. ＊薄切り肉を巻いて厚みを出し、ひと口大にすることで噛みやすくなります。

「巻き豚肉のしょうが焼き」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー268kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質22.5 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

紀州梅のポテトサラダ

20分

材料（4人分）

じゃがいも
2個
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/4個
梅干し・紀州梅
2個
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
大さじ6

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    じゃがいもは５～６ｃｍ長さの細切りにし、サッとゆでる。
    きゅうりは５～６ｃｍ長さの細切りにし、玉ねぎは薄切りにし、塩もみして水で洗い、
    水気をよくきる。

  2. 2

    梅干しは種を取り、包丁でたたく。

  3. 3

    ボウルに（２）の梅干し、「コクうま」を混ぜ、（１）のじゃがいも・きゅうり・
    玉ねぎをあえる。
  4. ＊じゃがいもの食感を残すため、ゆで過ぎに注意しましょう。

「紀州梅のポテトサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー103kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

せん切り野菜のすまし汁

15分 （時間外を除く）

材料（2人分）

切り干し大根
10g
しいたけ・1枚
10g
にんじん
20g
絹さや・4枚
8g
水
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
うす口しょうゆ
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水でもどし（時間外）、水気をきり、５ｃｍ長さに切る。
    しいたけは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。絹さやはスジを取り、
    斜めせん切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水、「ほんだし」を入れて火にかけ、煮立ったら（１）の切り干し大根・
    しいたけ・にんじん・絹さやを加えて５分ほど煮る。
    うす口しょうゆ、塩を加えて、調味する。

「せん切り野菜のすまし汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー22kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質1.1 g
  • ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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